Wie kamen Antidepressiva in Ihr Fischessen?

Abgesehen von einer Allergie darauf glauben die meisten Menschen, dass der Verzehr von Fisch eines der gesündesten Dinge ist, die wir für unseren Körper und unser Gehirn tun können – was in vielen Fällen zutrifft. Obwohl wir gerne glauben würden, dass der Fisch, den wir kaufen, für uns unbedenklich ist, ist es schwierig, mit Sicherheit zu wissen, ob Umweltfaktoren den Fisch, den wir gerade grillen, beeinträchtigt haben.

So viel zu einem aktuellen Forschungsprojekt an der Florida International University entdeckten alarmierende Informationen über das von ihnen untersuchte Meeresleben. In den letzten Jahren haben Wissenschaftler das Gewebe und Blut von mehr als 90 Knochenfischen in der Biscayne Bay und den Florida Keys analysiert. Im Durchschnitt fanden sie 7 Medikamente jede Fisch – da waren sogar 17 verschiedene Medikamente drin! Antidepressiva, SchmerzmittelAntibiotika u Blutdruck Drogen waren unter vielen identifizierten. Dasselbe galt für die Fische, Krabben und Garnelen, die sie jagen. Und während Knochenfische nur in diesem Gebiet „gefangen und freigelassen“ werden, leben auch viele andere Meeresarten in denselben Gewässern.

Es ist nicht das erste Mal, dass Medikamente in Fischen gefunden wurden. Einige Biologen wissen seit mehr als einem Jahrzehnt, dass zahlreiche Medikamente, meist Antidepressiva, auch in Binnenfischen nachweisbar sind.

Der Grund dafür ist nicht nur störend, sondern auch ziemlich grob.

Jeder, der ein Medikament einnimmt, scheidet es schließlich durch seine Blase oder seinen Darm aus und schickt es an das septische System. Laut Ökologen, die dieses Problem untersuchen, reicht die Technologie in vielen Kläranlagen nicht aus, um unsichtbare Verunreinigungen wie Medikamente zu entfernen, bevor das aufbereitete Abwasser in den Ozean, in Flüsse und andere Wasserstraßen eingeleitet wird.

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UMWELTSTEUERN IN FISCH

Auch viele Fischarten können mit Schadstoffen belastet sein Toxine wie Quecksilber und andere Schwermetalle, PCB, Dioxin und Pestizide PBDEs (feuerhemmende Chemikalien, die in einer Vielzahl von Verbraucherprodukten verwendet werden). Wie Medikamente gelangen sie oft über das Abwasser in die Umwelt.

QUECKSILBERKONTAMINATION

Während Quecksilber natürlicherweise in der Erdkruste vorkommt, stammt das meiste davon in den Ozeanen aus der Verschmutzung, die durch die Verbrennung fossiler Brennstoffe wie Kohle verursacht, durch Regen ins Wasser gespült und direkt als Industrieabfall entsorgt wird. Leider enthalten viele Fischarten mittlerweile Quecksilber, insbesondere die großen Tiefseearten. Sie essen mehr und leben tendenziell länger, sodass sich Quecksilber in ihrem Gewebe stärker ansammelt. Daher sollte der Verzehr eines der folgenden Fische vermieden werden, insbesondere von kleinen Kindern und schwanger oder stillende Frauen:

• Königsmakrele
• Hai
• Schwertfisch
• Marlin
• Fliesenfisch
• Orange roh
• Blauflossenthun oder Großaugenthun

ACHTEN SIE AUF ZUCHTFISCH

Aquakulturpraktiken können auch gesundheitsschädlich sein. Weichtiere, Krebstiere oder Fische werden in überfüllten großen Becken, Meereskäfigen, kleinen Teichen oder anderen Arten von Gehegen aufgezogen. Antibiotika werden häufig eingesetzt, um die Ausbreitung von Krankheiten einzudämmen. Darüber hinaus wurden Pestizide, PBDE, Dioxine und andere Chemikalien im Abwasser dieser kommerziellen Aktivitäten gefunden. Lachs, Austern, Barsch, Garnelen, Forelle und Tilapia gehören zu den Arten, die in den USA gezüchtet werden, obwohl neben Tilapia auch nicht gezüchtete Versionen erhältlich sind, also achten Sie darauf, stattdessen nach diesen zu suchen.

DIE VIELEN GESUNDHEITSVORTEILE VON MEERESFRÜCHTEN

Während diese Art von Informationen Sie dazu bringen könnte, zweimal über den Verzehr von Fisch nachzudenken, überwiegen die gesundheitlichen Vorteile immer noch die Risiken, und es gibt viele triftige Gründe, Fisch in Ihrer Ernährung zu haben. Essmuster.

• Meeresfrüchte sind eine ausgezeichnete Proteinquelle und vollgepackt mit wichtigen Nährstoffen Nährstoffeals Vitamin-DRiboflavin (B2), Phosphor, Kalzium, Jod und andere wichtige Mineralien.
• Fisch enthält alle essentiellen Aminosäuren, die unser Körper benötigt. Neben vielen anderen Funktionen sind diese für die Herstellung von Neurotransmittern erforderlich, einschließlich Dopamin und Serotonin, die für unser Gehirn und unsere geistige Gesundheit von entscheidender Bedeutung sind. A Meta-Analyse (Übersicht mehrerer Studien) veröffentlicht in der Zeitschrift für Epidemiologie und Gemeinschaftsgesundheit fanden Hinweise darauf, dass ein hoher Fischkonsum das Depressionsrisiko senken kann.
• Kaltwasserfisch ist die beste Nahrungsquelle für die Omega-3-FettsäurenEPA und DHA, die nicht nur unterstützen Stimmung Und Aufmerksamkeitaber sie sind auch wichtig für die allgemeine Gehirnfunktion, Immunitätund Förderung einer besseren kardiovaskulären Gesundheit.

Weil die meisten Fische und Meeresfrüchte so gut für uns sind, ist es wichtig zu wissen, welche die saubersten und am besten zu essenden sind.

MEERESFRÜCHTE: SEIEN SIE EIN INFORMIERTER VERBRAUCHER

Trotz einiger Gefahren bei bestimmten Arten von Fisch und Meeresfrüchten sind immer noch viele gute Optionen verfügbar. Im Allgemeinen haben kleinere Arten tendenziell geringere Werte Toxine (einschließlich Quecksilber). Da der Schein jedoch täuschen kann, lesen Sie unbedingt die Etiketten aller Produkte, die Sie konsumieren möchten, und stellen Sie an der Theke in Ihrem Lebensmittelgeschäft Fragen, damit Sie wissen, was Sie kaufen.

Um das potenzielle Risiko von Giftstoffen wie Quecksilber, die sich in Ihrem Körper ansammeln, zu minimieren, essen Sie eine Vielzahl verschiedener Fischarten – es gibt eine große Auswahl. Verzichten Sie so weit wie möglich auf landwirtschaftliche Produkte und wählen Sie wann immer möglich Fisch aus Wildfang. Einige gute Optionen, die Teil einer ausgewogenen Ernährung sein sollten, sind:

• Sardellen
• Atlantische Makrele
• Wels
• Venusmuscheln
• Krabbe
• Knochen
• Seehecht
• Hering
• Miesmuscheln
• Austern
• Barsch
• Pollock
• Regenbogenforelle
• Sohle, einzig, alleinig
• Lachs
• Sardinen
• Jakobsmuscheln
• Garnele
• Skipjack-Thunfisch

Und wenn Sie gerne angeln, achten Sie darauf, Ihre Schnur weit entfernt von Wasseraufbereitungsanlagen, industriellen Abflüssen und anderen Quellen, die das Wasser verschmutzen, abzulegen. Es ist auch wichtig, sich über alle Gesundheitshinweise bezüglich der Bedingungen an und in der Nähe Ihres bevorzugten Angelplatzes auf dem Laufenden zu halten, damit Sie Ihren eigenen Fang des Tages sicher genießen können.

Auch wenn es schwierig sein kann, genau zu wissen, was in den Meeresfrüchten enthalten ist – oder was auch immer Essen– Sie essen, versuchen Sie, nicht von jeder schockierenden Nachricht getroffen zu werden ängstlich fühlen über die. Informieren Sie sich am besten über die Lebensmittel Sie lieben, und lassen Sie sich von diesen Informationen befähigen, die besten Entscheidungen für Ihre Gesundheit und die Ihrer Familie zu treffen.

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