Amerikaner haben eine Liebesaffäre mit Süßigkeiten. Zu viele von uns sind süchtig nach Lebensmitteln und Getränken, die mit Zucker oder künstlichen Süßstoffen gefüllt sind. Jahrzehntelange Forschung zeigt, dass dies eine toxische Beziehung ist, da Zucker und künstliche Zuckerersatzstoffe die kognitiven Funktionen, die geistige Gesundheit und das Gedächtnis negativ beeinflussen. Trotz der Konsequenzen kann es schwierig sein, das süße Zeug aufzugeben. Es gibt gute Nachrichten für Naschkatzen – eine Studie ab 2022 In Ernährungsneurowissenschaften zeigt, dass ein natürlicher Süßstoff, Stevia, die bessere Wahl ist.
WIE ZUCKER DAS GEDÄCHTNIS UND DIE KOGNITIVE FUNKTION BEEINFLUSST
Amerikaner verbrauchen jedes Jahr durchschnittlich etwa 140 Pfund Zucker. Raffinierter Zucker besteht zu 99 % aus reinen Kalorien und enthält keine Nährstoffe. Das Essen des süßen Zeugs verursacht einen Anstieg des Blutzuckers, der zur Freisetzung von Insulin führt. Bald darauf sinkt der Blutzucker und löst Heißhunger auf eine süße Leckerei aus. Es verursacht einen Achterbahneffekt, der Sie süchtig nach Zucker hält, genau wie ein Drogenabhängiger sich nach Suchtmitteln sehnt.
Raffinierter Zucker richtet verheerende Schäden an Gehirn und Körper an. Es erhöht die Entzündung und das unregelmäßige Feuern von Gehirnzellen. Der Konsum von Zucker wurde auch mit Depressionen, ADS/ADHS und einem Rückgang der kognitiven Fähigkeiten in Verbindung gebracht. In bildgebenden Untersuchungen des Gehirns erhöht Zucker „langsame Gehirnwellen“ und a Studium an der UCLA zeigten, dass Zucker das Gedächtnis und das Lernen verändert.
Im Studie ab 2022 veröffentlicht in Ernährungsneurowissenschaften Wie bereits erwähnt, untersuchten die Forscher die Auswirkungen des häufigen Konsums von Saccharose (Zucker), des künstlichen Süßstoffs Sucralose (Splenda) oder des natürlichen Süßstoffs Stevia auf das zentrale Nervensystem. Für diese randomisierte kontrollierte Studie eliminierten die Teilnehmer alle Süßstoffe für einen Zeitraum von 1 Woche und wurden dann neuropsychologischen Untersuchungen und einer EEG/qEEG-Analyse unterzogen. Ein qEEG ist ein diagnostisches Instrument, das die elektrische Aktivität im Gehirn in Form von Gehirnwellen misst. Dann wurden die Teilnehmer in 3 Gruppen randomisiert und konsumierten 6 Wochen lang eine Art Süßstoff. Nach Ablauf der 6 Wochen wurden sie erneut getestet. Die Ergebnisse zeigten, dass Zucker mit einer negativen Auswirkung auf das Kodieren des Gedächtnisses (Lernen) verbunden war.
Wie künstliche Süßstoffe das Gedächtnis beeinflussen
Der regelmäßige Konsum künstlicher Süßstoffe wie Aspartam (NutraSweet, Equal), Saccharin (Sweet’N Low) oder Sucralose (Splenda) ist kein Rezept für eine gute Gesundheit. Es kann zu chronisch hohen Insulinspiegeln beitragen, was Ihr Risiko für die Alzheimer-Krankheit erhöht und Ihr Risiko für Herzerkrankungen, Diabetes, metabolisches Syndrom und andere Gesundheitsprobleme erhöht.
Eine Fülle von Forschungsergebnissen hat einen Zusammenhang zwischen künstlichen Süßstoffen wie Aspartam und kognitiven und Verhaltensproblemen, einschließlich Angstzuständen, Depressionen, Reizbarkeit und Schlafstörungen, gezeigt. A Studie von 2018 In Ernährungsneurowissenschaften kam zu dem Schluss, dass „Aspartam für negative Auswirkungen auf die neurologische Verhaltensgesundheit verantwortlich sein kann“.
Frühere Erkenntnisse aus einem 2017 lernen im Tagebuch Herzinfarkt kamen zu dem Schluss, dass das Trinken von künstlich gesüßten Erfrischungsgetränken mit einem erhöhten Demenz- und Schlaganfallrisiko verbunden ist. Nur eine Dose eines künstlich gesüßten Getränks pro Tag erhöht laut der Studie das 3-fache Risiko, an Demenz zu erkranken oder einen Schlaganfall zu erleiden.
Im Studie ab 2022 die Zucker, Sucralose und Stevia untersuchten, fanden die Ergebnisse heraus, dass Sucralose (Splenda) einen negativen Einfluss auf das Gesamtgedächtnis, das Codierungsgedächtnis und die Exekutivfunktionen (Urteil) hatte.
DER NATÜRLICHE SÜSSSTOFF STEVIA HAT KEINEN NEUROPSYCHOLOGISCHEN EINFLUSS
Im Gegensatz zu künstlichen Süßstoffen ist Stevia ein natürlicher Zuckerersatz. Stevia wird aus dem Blatt eines Krauts gewonnen und ist 200-300 Mal süßer als Zucker, hat aber keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. Es gibt einige wissenschaftliche Beweise dafür, dass Stevia den Blutzucker stabilisieren, die Glukosetoleranz verbessern und den Blutdruck senken kann, aber es bedarf weiterer Forschung.
Der Studie ab 2022 fanden heraus, dass Stevia ein neutraler Süßstoff ist, da es keine signifikanten Unterschiede in den neuropsychologischen oder qEEG-Testergebnissen vor und nach gab. Sowohl Zucker als auch Sucralose erhöhten die Tagtraum-Gehirnwellen im qEEG, während Stevia keine Wirkung hatte.
Wenn Sie nach einem Süßstoff suchen, der weder dem Gehirn noch dem Körper schadet, scheint Stevia die bessere Wahl zu sein. Hinweis: Konsultieren Sie einen Arzt, bevor Sie Stevia verwenden, wenn Sie Medikamente gegen Blutdruck oder Diabetes einnehmen.
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